原料
猪肉糜: 2000g, 葱: 半颗, 面粉: 60g, 淀粉: 90g, 水或者高汤: 120g, 鸡蛋: 一枚, 姜泥: 5g, 胡椒粉: 一小勺, 蚝油: 一大勺, 料酒: 一大勺, 糖: 25g, 盐: 20g, 生抽: 30g, 食用油: 15g, 红曲粉(非必要): 4g
步骤
1肉糜加葱剁成泥
2淀粉面粉鸡蛋和水搅拌均匀
3一、二搅拌均匀
4依次加入各种调味料,然后顺方向搅拌,直到起劲儿
5装入刷了油的耐高温容器中,表面盖紧锡纸,上锅蒸35-40分钟
6蒸完,倒出,切片 吃不完的可以装好冷冻,吃时加热即可