原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 50g， 白砂糖: 50g
步骤
1蛋白和蛋黄分离，个人觉得用大勺子把蛋黄舀出来比较方便
2用打蛋器打发蛋白，打至粗泡
3加入30g白砂糖后，继续打发蛋白，打至硬性发泡，形状不会塌就行了
4蛋黄搅拌，加入20g白砂糖后再搅拌充分，建议用打蛋器搅拌
5将搅拌好的蛋黄倒入蛋白中，用打蛋器搅拌均匀，时间不要久，颜色均匀就好了
6加入面粉，可以直接倒入面粉筛，将面粉直接筛入蛋白中
7用刮刀翻拌切拌不要转圈拌，即无规则搅拌，不要按照顺序搅拌或者一直用同一个动作搅拌，避免消泡
8将裱花袋撑开放入一个容器中，这样比较方便
9将面粉糊倒入撑开的裱花袋中
10将裱花袋剪个口子，大小自己决定，将面粉糊挤在油纸上，可以用来回挤的方式
11没用完的裱花袋可以倒着放入容器中休息
12烤箱预热180度，然后将手指饼干放入烤箱烤10分钟就完成了
