原料
蛋黄: 3个， 蛋白: 2个， 白砂糖: 35g+20g， 低筋面粉: 70g， 香草精: 3-4滴
步骤
1按分量准备好各食材
2用35g白砂糖分次打发蛋白至有直立尖角的干性发泡
320g白砂糖和香草精倒入蛋黄
4打发至颜色变浅、体积膨大
5筛入一半的面粉至蛋黄胡、加入一半的蛋白，以上下翻拌的手法用橡皮刮刀搅匀
6然后重复上一步，将所有食材搅匀。烤箱预热190度
7面糊倒入保鲜袋，将一个角剪开小口，面糊挤到铺好油纸的烤盘上，拇指大小
8放入预热好的烤箱中层，10分钟
9取出后及时收藏到密封盒内
