原料
紫薯丁: 60克， 低筋面粉: 100克， 黑芝麻粉: 20克， 蔓越苺干: 40克， 黄油: 50克， 细砂糖: 70克， 盐: 2克， 蛋黄: 1枚， 色拉油: 25克
步骤
1室温软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖
2用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入
3搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色
4加入蛋黄搅打均匀
5分三次加入色拉油搅拌均匀
6加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉
7均匀拌成面团
8分揉成比乒乓球略小的球形
9熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形，包进几小块紫薯丁和提前半小时泡过并控干水分的蔓越苺干
10把面团口包起并封好滚圆
11烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形
12把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟，将烤盘放入，同样温度烤15分钟即可
