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原料
猪肉: 300克, 鸡蛋: 1个, 葱姜蒜: 适量, 芡粉: 适量, 盐: 适量
步骤
1猪肉打成肉末
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2葱姜蒜切末
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3将准备的材料混合搅拌均匀
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4搅拌时要按照顺时针方向,可滴入少许清水,尽量用力搅拌均匀,打馅是个功夫活,决定了馄饨的口味好坏!所以是重要的一环!重要!重要!
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5馄饨皮包进肉馅
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6对折。
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7将长方形的两边角往中间压叠,形成元宝形状。
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8可以一次多包些,放进冰箱冷冻,随时拿出来吃,更方便。
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9下馄饨时可以用高汤或撒点虾皮进去,口味更鲜美哟
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小技巧
此口味加入调料较单纯,为了保持猪肉本身的味道。口味重的人可酌情添加胡椒粉等调味料!