原料
鸽子: ， 大米: ， 香菇: ， 八角: ， 姜丝: ， 红枣: ， 绍兴酒: ， 酱油: ， 海盐:
步骤
1把淘洗干净的大米注入约1000ml的水大火烧开后转小火慢炖约30分钟
2乳鸽洗净去头尾并切成块
3香菇去蒂切丝备用
4起火热锅放油，油5成热时放入姜丝和八角煸香，然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟，再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用
5炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟
6将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里，再放入大枣煲煮约10-15分钟 根据个人口味放入盐即可
小技巧
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