原料
排骨: 50克， 广式腊肠: 50克， 腊肉: 50克， 大米: 3杯， 葱段: 少许， 姜丝: 少许， 油: 2茶匙， 生抽: 半杯， 老抽: 1汤匙， 芝麻油: 1/2茶匙， 白糖: 半汤匙， 蒜蓉: 1茶匙（后下）
步骤
1排骨洗干净，切成小块，用姜丝，酱油，糖，胡椒粉和油少许腌制10分钟，备用
2腊肠，腊肉洗净，切片
3沙煲底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙煲里，加入少许油，拌匀均匀
4先用大火把饭煮开后，立刻转小火，将米饭煮至水差不多要收入米中时，放入排骨，腊味，盖上盖子后继续小火煮大约5分钟左右，熄火，焖15分钟左右
5把煲仔饭酱油，淋在煮熟的煲仔饭上放入葱段即可
6用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用
7烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可
