解暑绿豆糕 0

原料

去过皮的绿豆: 200克， 黄油: 40克， 白砂糖: 适量， 豆沙馅: 适量

步骤

11.脱皮绿豆洗净泡6小时以上，最好是一宿，因为泡的时间越长就更容易蒸烂。

2蒸20分钟(●—●)

3蒸好的绿豆打成碎泥 也可以自己动手压成碎泥。 (๑˙ー˙๑)

4打的时间稍长一点，打碎成绿豆泥，更细腻。

5锅里放入黄油小火煮，至黄油融化。

6放入绿豆糕，加入白砂糖翻炒至砂糖融化，干湿程度可根据个人喜好进行把握控制。

7弄好的绿豆泥放凉，根据月饼模具的大小将其分成基本等量的小团。

8用手把面团压成小饼，放入适量的豆沙

9包好之后放进模具 （PS：没有模具的哦可以用手机捏成团）

10很容易脱模的，不用再刷和黄油(｡･ω･｡)ﾉ♡

11喜欢抹茶味的亲，可以在炒的过程中加入少许抹茶粉，做出的绿豆糕是绿色的。

小技巧

1.没有模具的亲可以用手揉成团直接吃。 2.冷藏后食用更佳。

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