消耗淡奶油的核桃全麦欧包 0

原料

高筋面粉: 220克, 全麦粉: 80, 淡奶油: 90, 鸡蛋: 一个, 酵母: 4, 牛奶: 100多点, 白砂糖: 20, 盐: 4克, 核桃: 适量, 葡萄干: 适量, 黑白芝麻: 适量

步骤

1将所有面包材料放面包机里揉面25分钟 中间停歇10分钟 最后放入所有果料 发酵一小时 期间核桃放保鲜袋里拿擀面杖碾碎 葡萄干洗净

2拿出来排气 分割四个面团 醒发15分钟 其中一个我包了豆沙馅 然后全部整形 放烤箱发酵至两倍大

3撒粉割包 这次刀不快 没割好 放入预热好的烤箱 175度20分钟

4表面微脆内部组织因为加了奶油而特别柔软 超多果料

小技巧

为了消耗淡奶油做的,那么牛奶就没必要了,应该把牛奶替换成水就可以了

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