健康配方红糖红枣核桃全麦欧包 0

原料

核桃: 五六个, 红糖: 5克, 高筋面粉: 210克, 全麦粉: 90克, 水: 适量, 盐: 3克, 酵母: 2.5克, 橄榄油: 12克, 芝麻: 适量, 葡萄干: 适量, 大红枣: 四个

步骤

1红糖加热水化开 酵母加入温水提前发酵 红枣葡萄干泡水洗净 红枣切碎备用

2面包机放两种粉和红糖液和酵母,揉的时候我看着加的水,所以不确定多少,应该有100多 我的机器两次和面一共揉了30分钟,中间休息了十分钟,最后加的油和盐揉出接近出膜,如果没加全麦是可以出手套膜的。然后发酵一小时。

3拿出来轻排气醒发十几分钟,然后包裹红枣核桃葡萄干芝麻(这些的量随意)整形,然后送烤箱二发至两倍大

4撒粉割包再放回提起预热好的烤箱,180度20分钟,如果喜欢硬口感的可以在后十分钟调高到200度或者210度

5外脆内软超多果料

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