拔丝山药 0

原料

山药: 200， 白砂糖: 50g

步骤

1去皮，切块，浸水

2油滚，下油锅。为免山药变焦，转小火，慢炸

3山药变浅金黄色就捞起。放8糖下锅。煮至融掉

4把刚才捞起的山药倒下糖浆里。搅拌捞起，放碟里面。注意糖不要太多，或者在碟里放着未煮过的砂糖。就不至于在糖浆干了之后粘住碟子，洗不掉

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