原料
低粉: 34g， 鸡蛋: 2个， 色拉油: 16g， 牛奶: 16g， 细砂糖: 36g
步骤
1根据戚风蛋糕制作方法做好蛋糕面糊
2把面糊尽量的抹平，用手端起烤盘用力震二下，让蛋糕糊内的大气泡跑出
3把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右，出炉后脱模
4在冷却的蛋糕面上抹上一层果酱
5拿一根撵面杖往后卷的同时推动蛋糕往前卷，卷起后用油纸包起来，油纸二端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏一小时定型切块即可
小技巧
1打发蛋白霜的时候打到湿性发泡就好，如果是做常规的蛋糕就打到干性发泡。 2蛋糕别烤太长时间，烤熟即可，不然会比较干，卷的时候容易断裂。
