原料
鸡蛋: 3个, 低筋粉: 60g, 白砂糖: 30g
步骤
1鸡蛋去蛋清
2分三次加入白砂糖并打发蛋清
3打到蛋清可以直立一根筷子。其实我自己没打到这程度
4加入打散的蛋黄,记住是翻拌
5加入过筛后的面粉
6继续翻拌,而不是打圈
7给容器刷一层薄薄的橄榄油,方便脱模
8依次倒入容器内,放锅内,盖上盖子或食品级保鲜膜。中火35分钟。蒸好后不要马上开锅,闷五分钟。
9好了,完成。第一次做没什么实战经验。不够蓬松
10来个成品图。下次继续努力
鸡蛋: 3个, 低筋粉: 60g, 白砂糖: 30g
1鸡蛋去蛋清
2分三次加入白砂糖并打发蛋清
3打到蛋清可以直立一根筷子。其实我自己没打到这程度
4加入打散的蛋黄,记住是翻拌
5加入过筛后的面粉
6继续翻拌,而不是打圈
7给容器刷一层薄薄的橄榄油,方便脱模
8依次倒入容器内,放锅内,盖上盖子或食品级保鲜膜。中火35分钟。蒸好后不要马上开锅,闷五分钟。
9好了,完成。第一次做没什么实战经验。不够蓬松
10来个成品图。下次继续努力