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原料
红薯: 半个, 洋葱: 半个, 大蒜: 9瓣, 生抽: 4勺, 姜: 10片, 蚝油: 2勺, 番茄酱: 2勺, 黄油: 两勺, 土豆: 3个, 豆瓣酱: 2勺, 糖: 1勺, 啤酒: 半瓶
步骤
1没有料酒,只要用啤酒半瓶,姜片,一小勺盐,两勺酱油腌制。实时证明,煮了之后,啤酒还是没有料酒好,因为啤酒吃起来有啤酒味道。毕竟是焖锅,啤酒味道还有一点点在肉里面。应该要腌制半天,我腌制了2小时,牛肉不是那么入味。这是中午的饭,下午再热的时候,牛肉入味了,全部吃完,哈哈。
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2切切切
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3拨?蒜子
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4切切切
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5把所有你想放进去焖的底料都放点儿油和辣椒粉和半勺盐,搅拌均匀。我放了土豆,红薯,玉米,洋葱,切洋葱请戴上眼镜?。
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6然后蚝油2+番茄酱2+酱油2+豆瓣酱2+糖1+一勺淀粉+味精或者鸡精半勺。然后就搅拌。
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7电饭煲锅底放两勺黄油,然后马上菜。我喜欢吃番茄,又怕它太烂,所以铺在上面。可惜最后出锅还是烂了?。电饭煲开再加热功能热一下锅。然后焖菜。再加热功能用了两次。
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8然后把肉和牛肉团子码上去,然后把调好的酱汁放上去。然后用无水焗功能打开,10分钟之后,牛肉嫩,丸子也弹,OK了。
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小技巧
这里的勺子是买的宜家的勺子,带高压锅功能的电饭煲事苏泊尔的。里面的东西,在国外都买得到。我相信国内国外做这个菜都很方便的。我原来看菜谱最怕别人的东西和我的不一样或者买不到,哈哈,随意自己尽量用很好买的。