排骨: 500g， 鸡翅: 500g， 洋葱: 1个， 土豆: 2个， 红辣椒: 1个， 绿辣椒: 1个， 胡萝卜: 1个， 香菜、葱、蒜头: 若干， 海鲜酱: 2勺， 番茄酱: 3勺， 甜面酱: 2勺， 白糖、鸡精、胡椒、花椒、酱油、料酒: 若干
1除鸡翅及排骨以外的洗净、切块
2鸡翅、排骨放入料酒、酱油、盐、糖腌渍半天
3酱料加少许淀粉
4加入少许辣椒粉、盐、花椒
5腌渍好后铺入菜上
6小火焖制肉烂，可加入少许水
7倒入酱汁，继续焖
8加香菜，出品
