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原料
步骤
1先把豆腐过一下水,切成块~
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2把鸡蛋打散~
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3将豆腐放到打散的鸡蛋里面,均匀地裹上一层鸡蛋~
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4于此同时,锅里可以带上油,热一下~
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5注意!这一步很重要~把豆腐放到锅里煎的时候,可以用勺子把多余的鸡蛋淋到豆腐上~这需要花一点心思~同时,开小火即可~
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6当鸡蛋已经完美的成型了之后,可以把火调到中档,使豆腐的表现更脆一点,口感更好!
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7最后!大功告成!香煎水豆腐就出锅啦~
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8我是直接蘸糖当零食吃!也可以用来炒西红柿、木耳、芹菜等等~味道都很赞!
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小技巧
要有耐心,刚开始煎的时候记得开小火,慢慢来~豆腐很容易烂掉~