原料
龙利鱼柳: 一条， 番茄: 一个， 鸡腿菇: 半个， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 葱: 一小撮
步骤
1用刀刮出鱼泥
2鱼泥里加胡椒粉适量
3加盐适量
4加一个鸡蛋，一勺料酒，一勺生抽
5顺时针搅拌上劲
6一直搅拌到鱼泥掉不下来
7番茄切块、鸡腿菇切丝，葱切末
8热油下鸡腿菇翻炒
9加入番茄翻炒
10加水煮10分钟
11开始做鱼丸，手打湿抓起鱼泥，大拇指和食指挤压出鱼丸用勺子将鱼丸放入汤中
12鱼丸全部下锅煮6分钟
13加盐调味，出锅前加一点猪油
14撒葱花出锅
15开动啦～
小技巧
龙利鱼本身不怎么腥，所以料酒不宜多，全程未加鸡精味精，加入菇类增鲜即可！
