苦瓜: 一个, 鸡蛋: 2个
1苦瓜切片,然后放到热水里煮开。煮个5分钟,苦瓜变色变软。在捞起来,用手抓干水分。晾着。
2鸡蛋打碎,打均匀。放些许盐。开火,热锅,先放鸡蛋,鸡蛋成型后,打碎。在倒入苦瓜,翻炒,放盐。
3苦瓜可以炒久一点,最后上桌~
先煮苦瓜,就是为了吃起来不会那么苦。