苦瓜: , 鸡蛋: , 蒜: , 盐: , 蘑菇精: , 油:
1苦瓜洗净,竖切成两半,去瓤,切成月牙型的片
2鸡蛋打散,蒜剁碎
3水烧开,加少许盐,放入切好的苦瓜片,焯一下
4热锅,放油,油热,放入鸡蛋抄散盛出
5再放入油,爆香蒜末,放入苦瓜翻炒两分钟,加入炒好的鸡蛋,加盐和蘑菇精调味即可