原料
猪肉: 500g， 干红辣椒: 两根， 八角: 一个， 白糖: 适量， 生抽 老抽: 适量
步骤
1我不喜欢吃肥肉，所以把全部的肥的部分都切下来了，只留瘦肉，肥肉放锅中炼油〜炼到肉皮卷曲看起来很脆的样子
2把瘦肉倒入油中（为啥要焯水呢，不理解焯水的做法），翻炒直到肉变色，不要超过了肉就老了
3加入一勺白糖，我实在懒得炒糖色了就这么糊弄一下吧，而且我爸不吃甜…加盐一勺，生抽，老抽各适量，能上上色的量，或者就舔一口尝尝咸淡，剧烈的炒〜
4丢入辣椒八角，翻炒两下，炒时间不宜过长，差不多就得了，加少量开水，不能加冷水，不然肉就不嫩了。小火炖一下，大约半分钟，肉盛起来，放电饭锅，按肉类功能键。半小时就好啦
小技巧
如果妹有高压电饭锅，可以加多些水小火炖肉，大约一小时，嗯我是懒人…
