雪菜: 1根， 牛肉丝: 50g， 意大利面: 50g（最细的）， 蒜片: 2瓣切片儿， 干辣椒: 3-4个
1如果是意大利面，得先煮面。时间比包装袋上表示的时间少两分钟
2先给肉丝（用淀粉，少许酒和少许酱油腌一下）过油，用六七成热的油划开肉丝，备用
3烧热锅，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒软，加肉丝，用少许酱油，糖调味
4再加一碗冷水，加一小勺鸡精，煮沸，把事先煮好的面条放进碗底，浇雪菜肉丝就可以了
我用的是最细的意大利面50g，用普通鸡蛋面也行。
