原料
燕窝: 1-2盏， 矿泉水: 1.5L， 漏勺: 1把， 干净无油玻璃碗: 1只
步骤
1我们家的燕窝每一盏都很用心包裹，收到以后第一件事记得每一片都单独拆开，透透气～
2包装都花费不少成本啦～
3排好队排好队，准备开炖?
4用大燕条做个?吧?
5矿泉水浸没燕窝，大概约2小时左右～
6两小时以后，把水倒了，再次加入矿泉水，继续泡发大约2小时
7差不多泡发开以后，把燕窝撕成一条一条，尽量不要撕断～
8撕好以后有漏勺的放在漏勺上沥干水分，把燕窝放入炖盅，就可以开始准备炖啦～
9如果炖燕窝冻建议炖原味，每次要吃了挖出来再加入自己要吃的味道，如果一次性炖了喝完的可以加红枣冰糖枸杞～燕窝冻的水和燕窝得比例大概是1:2。一般性的炖煮水大概超过燕窝1-2公分～我是采用在煤气上隔水炖煮，水的位置大概在炖盅一半的位置，小火炖煮30分钟左右。如果是炖燕碎时间要短些大概在20分钟左右，时间久了燕窝会化掉～
10完工啦，可以自己调味～水果啊，牛奶啊，蜂蜜呀等等等……
小技巧
燕窝泡发时间和天气有挺大的关系，夏天比较好泡发，冬天泡发时间稍长～
