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原料
牛肉: 2大块, 柿子: 3个, 香菜: 适量, 盐: 适量, 葱: 1根, 胡萝贝: 1个, 大蒜: 4瓣, 萝卜: 1小个
步骤
1葱/姜/蒜/萝卜切块,备用
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2柿子打皮/切皮球状
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3横切丁块
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4锅中加少量油,牛肉放入锅中炒,把肉盛出盘中,放葱姜蒜萝卜柿子/番茄酱等放入锅中炒出汤汁
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5炒出汤汁后把牛肉底汤倒入
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6开锅后加盐,适量
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72.可以把炒好的料放入砂锅,加高汤,小火熬制
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8完成!嘛西哒!
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小技巧
1.牛肉,我用的是牛腩部分,清水中加葱姜煮,我用紫砂锅大概熬制3小时。 2.白胡椒粉可依照个人口味调,我通常做肉类汤都会少放一点调味。 3.柿子去皮,吃起来口感更佳。 4.调料/辅料/我都是适量放,没有准确克数