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原料
高筋面粉: 280克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 130ml, 酵母: 3克, 黄油: 35克, 盐: 3克, 奶粉: 30克, 糖: 25~30克
步骤
1全家福
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2将牛奶、鸡蛋、糖和盐成对角放入面包机内
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3把过筛的面粉和奶粉放入面包机中,在面粉上挖一个小洞,放入酵母
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4然后选择程序,“甜味面包”或“松软面包”,烤色“中色”,重量“750g”
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5面包机第一次搅拌结束后,等待第二次搅拌开始时,放入固体黄油;也可以第一次搅拌结束后,结束程序,放入固体黄油,然后重新启动程序(我一般会用后一种方法) 放果干或坚果在这一步完成后放哟
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6发酵时间可以延长一下,发的高高的,然后就可以烘烤喽
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7超软,超香,超好吃
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小技巧
1.加入黄油时,黄油不会很快的与面团融合,揉时间长就可以了;放入果干的时候也会有这样的问题,只需等待,哈哈 2.时间充裕的话,延长和面时间和发酵时间,效果更好