原料
腌制白菜：: ， 白菜: 4磅， 粗盐: 半杯， 打成泥的：: ， 蒜: 16瓣， 姜: 见图， 梨: 半个， 米糊：: ， 水: 2 cup， 糯米粉: 1.5 tbsp， 其他：: ， 韩国粗辣椒粉: 1.25 cup， 玉米糖浆: 2 tbsp， 萝卜: ， 韭菜: ， 鱼露: 0.25 cup， 韩式虾酱:
步骤
1白菜用水冲洗一下 然后对半再对半切开 然后放入盆中 用粗盐给每一片叶子都抹上盐 盆里加入一点水 腌2到4个小时 期间每隔半小时翻动一下 把底下的白菜翻上来 白菜最后会出很多水 然后变软
2准备需要打成泥的材料:蒜16瓣 姜大概如图的量 半个梨
3这些打成泥
4加下来做糯米糊糊 倒入水加糯米粉 煮开后转小火一直熬 熬到冒泡变浓稠 关火
5等糊糊变温的时候倒入辣椒粉和玉米糖浆(没有可用白糖代替) 然后等放凉
6萝卜切丝
7韭菜切碎
8放凉的糯米糊糊中加入鱼露 虾酱 然后混入蔬菜(韭菜 萝卜) 再加入蒜姜泥 拌匀
9腌好的白菜冲水多洗几次 沥水控干 然后把糊糊抹到每一片叶子中 卷起来 放到容器里 容器尽量填满塞紧
10最后是在我制作过程中一直在旁边监督我的喵大人(铲屎哒 你做了什么难闻的东西)
