原料
瘦肉: 适量， 皮蛋: 两颗， 姜: ， 生粉: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 香油/麻油:
步骤
1皮蛋弄碎。 瘦肉用盐、糖、酱油、香油、生粉、姜丝腌制。
2电饭煲放米洗净，放入油和盐（各一匙）把米腌制5-10分钟，此时水壶放凉水煮滚，水滚后倒入电饭煲，按下“cook”按键。 温馨提示：饭锅盖打开一半是为了避免粥泡泡撒出来。煮粥底期间需要搅拌一下以防粘锅底。 15-20分钟后看到粥底已大致成型，米不再是一颗颗。然后放入皮蛋和瘦肉，搅拌一下。
3大概5-10分钟瘦肉就已经完全熟了，完成啦！
4ps：喜欢吃葱的朋友们可以在最后放点葱花。
小技巧
1.饭锅盖打开一半是为了避免粥泡泡撒出来。 2.煮粥底期间需要搅拌一下以防粘锅底。 3.如果粥底期间觉得少水了可以添加滚水。
