原料
虾: 10只， 鱿鱼圈: 10个， 泡发木耳: 15块， 红萝卜: 10条， 香菇: 五个， 低筋面粉: 50克， 玉米淀粉: 20克， 泡打粉: 5克， 白萝卜: 50克， 蒸鱼豉油: 一大勺， 柚子味调配酒: 一小勺
步骤
1虾去皮去头剃虾线，蔬菜切片方便炸熟，事实证明切条口感更好
2摆盘撒面，面是低筋面（用的是蛋糕粉）
3低筋面，玉米淀粉，泡打粉，鸡蛋（一个全蛋）混合）
4150ml的冰水在烧油之前与面粉混合，有冰放在面糊糊里面更好，越凉炸出的面壳越脆
5萝卜用刨刀打碎
6添加酱油和酒。刚开始对这蘸料很抵触，事实证明，存在即有必要，配合天妇罗味道真的很美
7材料粘干粉后粘面糊糊下油锅，炸至金黄（90秒左右）
8油温控制在160左右
9炸好的天妇罗回锅再滚15秒
10大功告成
