原料
大虾: 数只， 料酒: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡蛋: 1只， 玉米淀粉: 适量， 面包糠: 适量
步骤
1准备好需要的材料。
2将大虾去壳去头，留下尾巴那一节，将剩余尾部剪去一半。
3再用牙签把虾背部和腹部的虾线挑除
4在虾的腹部切三刀，不要切断。
5将大虾放入适量料酒、盐、糖腌制30分钟左右。然后用厨房纸巾吸去多余水分，整形。
6腌好的大虾先裹上一层淀粉
7再蘸下蛋液
8最后裹上一层面包粉
9油炸锅倒入适量食用油，油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄即可。
10炸好的大虾放在沥油架上沥去多余的油。
11天妇罗可以搭配寿司酱油和萝卜泥，能够提鲜和解油腻。
