原料
面粉: 克, 酵母: 克, 食用油: 克, 盐: 克, 油: 克, 水: 克, 鸡蛋: 个, 五香粉: , 食用纯碱:
步骤
1温水将酵母化开,倒入面粉揉至表变光滑。
2包上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大。
3发好的面中打2个鸡蛋、盐、五香粉、少量食用油继续揉面。
4因为加了鸡蛋和油肯定不好揉成团,所以要继续加面粉揉匀。
5案板上撒少量面粉、食用纯碱。
6面团揉匀,搓成粗条,切段,压平,两面都抹一层食用油。
7用擀面杖擀平,中间划两刀。
8油温五成热下锅炸至两面金黄控油捞出。
9炸油饼出锅,好吃也不难做,喜欢的试试吧!