樱花天使小蛋糕 0

原料

低粉: 70克, 盐渍樱花: 适量, 蛋白: 3个, 白砂糖: 50克(我用40克)

步骤

1盐渍樱花放入清水中浸泡,去掉盐分,用餐巾纸吸干水分,取部分切碎,备用。蛋白打至粗跑,分次加入白砂糖,打发至干性发泡

2分2-3次筛入低粉,每次都翻拌均匀后,再筛入下一次的低粉

3加入切碎的樱花,拌均匀

4用小勺子盛入纸杯,在台面上顿顿纸杯,使表面平整,放上整朵的樱花

5入预热150度的烤箱,中下层,上下火,20-25分钟左右,出炉放凉,密封保存

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