原料
高筋面粉: 大概200克左右， 盐: 少许， 凉开水: 适量， 卷心菜: 适量， 猪肉: 少许， 干辣椒: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许
步骤
1取适量高筋面粉倒入干净碗中，取少许盐放入面粉中搅匀
2取适量凉开水慢慢的一点点倒入面粉中，用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，就用手慢慢揉，这里特别注意水要慢慢的一点点的倒，千万不要一下子全部都倒入了。这里的面团不要太湿要干一点。
3把面团揉光滑，放那醒一下，大概十来分钟。
4醒好后，放面板上在揉一下，然后擀成很薄的面片。
5切成一条条的，撒上干面粉，把面条分开。
6锅里水烧开下面条煮到八分熟，捞起来过凉水，放在一旁备用。
7锅里放油，下猪肉炒出香味，再放干辣椒，再下卷心菜炒，倒入盐生抽，再把一旁的面条下锅翻炒一两分钟就可以起锅了。
