原料
豆豉: 适量, 盐: 适量, 姜: 8片, 生抽: 适量, 圣子王: 2斤, 大蒜: 适量, 生粉: 适量
步骤
1先把圣子王放在淡盐水中浸泡2个小时,捞出来洗干净。
2用一个大的盘子,把姜放在下面,然后铺上圣子王,再洒点盐。
3大火把水烧开,然后放上盘子隔水蒸20分钟左右。
4在蒸圣子的同时,把酱汁调好,先把豆豉,大蒜剁碎,然后用一小碗水,放进生粉、生抽,搅拌均匀待用!
5大火烧油锅,放进姜片,豆豉蒜蓉,略炒一下,然后倒入酱汁,待酱汁浓稠以后,出锅,放入蒸好的圣子王上面,搅拌一下就可以上桌了!