豆芽: 适量, 蒜苗根: 2到3根, 姜: 1片, 蒜: 2瓣, 辣椒面: 适量, 凉拌酱油或生抽: 适量, 醋: 适量, 香油: 适量, 芝麻: 适量
1蒜和姜切成末。和辣椒粉,芝麻放在一起备用。
2配制酱汁:生抽和醋按1:1配好,淋上一些香油。
3蒜苗根斜切成段
4豆芽浸开水断生
5全家福。
6蒜苗和豆芽拌在一起,在顶上依次放蒜末,姜末,辣椒粉,芝麻和盐
7热油下芝麻炸出香味。七八成熟的时候,浇在摆好的菜上。
8拌好,摆盘,撒上香菜。完工。
芝麻也可以放在油里炸。