原料
低筋面粉: 160g, 食用油: 100g, 糖粉: 35g, 细砂糖: 30g, 鸡蛋: 1个, 盐: 1.5g
步骤
1称量好所有的配料
2除了低筋面粉,其他的配料一起放入盆里
3用电动打蛋器打到粘稠状
4低筋面粉过筛
5调匀成面团
6用裱花嘴挤出造型
7烤箱预热 165℃,20分钟左右放入烤箱中层烘烤 烤到边上焦黄即可
小技巧
既要糖粉又要砂糖是因为砂糖会像撒在饼干上一样,既好看,又能增加酥脆感 因此打发的时间不要太长,粘稠即可,不然砂糖粒都没了,反而不好吃了 建议烤制的时候在旁边看着点 烤到16分钟左右的时候,把烤盘前后掉个个 这样上色会均匀一些