原料
黄瓜: 2根， 鸡蛋: 4个， 免洗干紫菜: 60g， 面粉: 200g， 蚝油: 2滴， 花椒: 少许， 胡椒粉: 2g， 盐: 半勺约3g
步骤
1先和好面。面宜软不宜硬。盖一块湿屉布或锅盖，把面放一旁醒着。
2黄瓜洗净去皮擦丝，放适量盐，略微腌个10分钟，出一出黄瓜里的水。
3鸡蛋搅打成液，锅里放少许油，锅热后倒入鸡蛋液，凝结后用筷子在锅里顺一个方向搅，直至鸡蛋成了鸡蛋碎粒。熟了后关火。
4然后把免洗的干紫菜剪指甲盖大小的碎片，直接拌入腌出汁的黄瓜馅里，顺一个方向搅匀，这时候会发现，紫菜碎逐渐变软，而且多余的黄瓜汁都被紫菜吸收了。拌好后，把前一步的鸡蛋碎也倒入，拌匀。
5炉子开火，锅热后倒入少许油，放入花椒粒，出香味后，关火，把花椒油倒入办好的菜馅里。再放入胡椒粉、蚝油2滴，口重的可以放点十三香。搅拌匀就可一开始包啦。
6包好饺子，煮好开吃咯！
7皮薄馅大，瓷实的小猪饺子，好吃！
小技巧
偶然来的灵感，把紫菜放进黄瓜馅，没想到混搭成功，而且也不经意发现了让黄瓜馅不出水的窍门哦oｏｏ
