山芋: 500g, 花蛤: 500g, 纯净水: 适量, 玉米油: 适量
1山芋500g
2去皮后洗净
3切小滚刀块儿备用
4花蛤洗净备用
5锅里倒油,开大火加热
6油热后,倒入芋头块儿,翻炒片刻
7倒入纯净水,刚过芋头即可
8大火开锅后转中小火,熬出白汤
9白汤变粘稠时,倒入花蛤,转大火,翻炒
10白汤一定要粘稠,口感才浓郁
11待花蛤张口即可关火,出锅
不用放盐,因为花蛤本身咸,张口后,汤就变咸了。。