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原料
步骤
1准备食材: 牛肉洗净加凉水,烧开,去血水,牛肉捞出备用;葱、姜切片,萝卜,胡萝卜切块,香菜切小段;
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2热锅冷油,葱、姜爆香,下牛肉翻炒;
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3加开水,中小火煮40分钟直到牛肉煮熟;
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4加萝卜快和胡萝卜块,加盐,海鲜酱油,十三香,黑胡椒粉,继续煮10分钟,加香菜关火;
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5浓香美味的牛肉萝卜汤做好啦,快和家人一起享用吧!
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小技巧
1、生牛肉去血水时,一定加凉水,烧开捞出牛肉; 2、已经开始炒的牛肉要加烧开的水,否则热牛肉遇到冷水,会紧缩变硬; 3、为了节省时间,可以提前将牛肉煮好,连肉带汤分装冷冻,煮汤时取出一袋儿解冻烧开,直接下萝卜,加调料,煮15分钟即可。 4、最后祝大家每天美食每刻都健康、幸福!