鱼: 500g, 泡菜: 按喜好, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 老干妈: 四勺, 家庭自制豆瓣辣椒: 五勺, 盐: 适量, 藕: 一节, 豌豆苗: 少许
1第一步准备好配料,葱姜蒜和豆瓣辣椒以及老干妈,把鱼码好聊备用
2放油,油热后放葱姜蒜爆
3放入豆瓣和老干妈翻炒
4放入切好的泡菜,翻炒
5加水,水开后先放鱼头进去
6放入鱼段,两分钟后放入藕片。
7碗底放入豌豆面,起锅。撒葱花
8如果口味比较重可以再加上点干辣椒面然后烧热油淋上