鲶鱼: 一条， 酸菜: 一袋， 水煮鱼调料: 一袋， 味精或鸡精: 一小勺
1买回来的鱼已经整理干净的，回来再扣下腮和内脏里的黑衣，洗下。酸菜洗下，
2鱼放下面，酸菜铺在上面一起下锅。调料倒进去，加水没过菜。开大火
3开锅焐十分钟，加味精出锅。
可以放些香菜,香葱,蒜苗等提色。有白烈酒和白醋多放些去腥(我用的是五十六度二锅头，都在超市一起买的)
