花甲: , 萝卜干: 30g, 紫苏: 7.8片叶, 姜: 一块, 蒜瓣: 5.6瓣, 葱: 1根, 生粉: 20g, 酱油: 小匙, 盐: 少量
1准备所有材料,生粉加盐、酱油、水搅匀。花甲本身有盐分,不要加太多盐
2放油热锅,下姜葱蒜萝卜干,最后下紫苏。
3下花甲,爆炒。
4有花甲开口时候放搅拌后的酱油生粉水,继续炒。
5炒几分钟,花甲基本都开口时候上盘。个别不开口的花甲是不新鲜的,扔掉。