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原料
排骨: 500-600克, 萝卜: 1根, 姜片: 10-15片, 小葱: 若干, 盐: 适量
步骤
1准备食材
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2将排骨放入锅中,加冷水和姜片(4-5片),开火煮开
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3煮开后可发现有血沫产生,将排骨捞出,用温水冲洗血沫
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4冲洗干净的排骨放入砂锅中,再放入小葱,5-6片姜片,大火开炖
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5开锅后,转小火,炖1小时
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6白萝卜切块
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7家中有小宝宝的,可以弄一部分汤出来分装,然后放入冰箱冷冻备用,煮面,煮粥时都可以放
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8将萝卜放入砂锅中,再煮30分钟
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9出锅前,放盐和小葱即可!
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小技巧
去排骨血水时一定要用冷水,将排骨和冷水一起下锅