原料
薯: 一斤, 面粉: 少许, 葱: 小把
步骤
1这家伙挺丑的,用刀削或者刮掉皮儿,紫红色的珍珠玛瑙出来咧~清洗干净,用削丝丝的刀儿弄成丝丝~偶木有整那玩意,就直接切丝,再横刀夺爱,细碎的它,散落在盆里
2加入面粉君,盐,剁好的蒜蓉,用手抓匀
3油入平锅,油色薯入,平摊锅内,撒上葱花(偶木有,用少许阳台的蒜宝宝代替)时时晃动锅儿,确保不沾锅底,变金黄色后,用铲切成披萨三角块状,翻身~
4两面金黄,香气四溢,不得了,赶紧上盘,偷吃一块~可煮粥送薯,亦可直接吃它,更可配上小酒悠哉~随意
小技巧
小火慢煎,外酥里熟,而且一定要摊薄点