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原料
瘦肉: 230克, 豆瓣酱: 2勺, 淀粉: 2勺, 大葱: 1根, 醋: 2勺, 泡椒: 2个, 泡姜: 1只, 大蒜: 4瓣, 糖: 2勺, 炸花生: 少许
步骤
1菜油炸花生
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2炸好之后捞出来沥油放盘里备用
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3大蒜切片、泡姜泡海椒切成颗粒、大葱切小丁。
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4大葱切颗粒备用
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5瘦肉(猪肉前蹄子上面的肉)切条,放点淀粉和一下。
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6先倒多一点油,要炒肉。
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7先炒香泡姜泡海椒、花椒少许、再放肉、花生、大葱、醋、糖等佐料。
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8放点盐或鸡精调味,起锅装盘即可。
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小技巧
豆瓣酱、淀粉是我家自己做的,花生是我们家自己种的。快炒..就够了!