原料
杏仁粉: 60g, 水: 100cc, 牛奶: 150cc, 牛奶: 100cc
步骤
1准备材料: ·杏仁露一盒 ·牛奶250cc(分量:150cc、100cc) ·水100cc
2先将杏仁粉倒入锅中;
3再将水100cc、和牛奶150cc倒入锅中,用打泡器将粉末搅融化,剩下的牛奶100cc最后使用。
4用中火边加热边搅拌,直到锅中心完全沸腾后关火。然后,再将剩下的100cc牛奶倒入锅中搅和均匀;
5最后,将加热好的杏仁露倒入杯中(可做4杯),等凉了再放入冰箱冷藏一小时后,香甜嫩滑的杏仁豆腐就大功告成?
小技巧
牛奶:要分两次使用,加热前倒入150cc,加热后倒入100cc用来凝固成型,记住,千万不要一次性全用掉哦! 在日本的朋友,你们可以去100shop就能买到杏仁豆腐的盒装材料,包装盒上有杏仁豆腐的做法介绍,做法简单,不用5分钟就能搞定,但要凝固像豆腐还需要等一个小时哦?大家不妨试一试?