原料
桂圆干: 20g， 泡打粉: 3g， 黄油: 40g， 牛奶: 20g， 鸡蛋: 1个， 朗姆酒: 适量， 低筋面粉: 150g， 细砂糖: 20g， 刷表面蛋黄液: 适量
步骤
1桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
2低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
3加入软化的黄油丁；
4带上手套，揉成面包糠状；
5如图；
6加入鸡蛋和牛奶；
7抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
8把桂圆干沥干水分切成小丁；
9加入面团中；
10继续抓揉均匀；
11把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
12然后用刀切成小三角状；
13如图；
14摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
15烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
16完工撒花~❀
小技巧
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液； 2、 桂圆干也可以换成其他果干。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
