原料
牛油: 200g， 细纱糖: 150g， 牛奶: 300ml， 低粉: 600g， 发粉: 2tsp， 朗姆酒: 1tbsp， 香草精: 1/2tsp， 葡萄干: 100g
步骤
1发粉和低粉混合均匀，朗姆酒和香草精加入葡萄干拌匀，牛油放置室温
2牛油加入砂糖拌打至发白
3分次加入牛奶搅拌均匀，稍微有些油水分离也不要紧，尽量使牛奶与牛油充分混合均匀，每次加入少许，慢慢拌打。
4筛入粉类拌匀，再加入葡萄干拌匀
5轻轻揉成面团
6将面团放置案板上，擀成1公分左右的面片，用压模压出圆形50g左右的饼胚，松弛30分钟
7入烤箱前刷2遍蛋黄液，在这个配方里的量大约需要三个蛋黄。
8烤箱预热180度，烤25-30分钟。
9司康可以热吃也可凉吃，吃的时候用手掰一小块司康，涂上牛油、芝士或者果酱甚至炼乳都会让你的司康口味更佳丰富。
