原料
柚子: 一个， 蜂蜜: 一瓶（一斤）， 冰糖: 半碗， 盐: 适量， 清水: 一大碗
步骤
1买个柚子，市场上的柚子难免打了蜡，所以要拿盐给它搓搓澡，温水冲洗干净；
2把皮皮刮下来，越薄越好，不要有白；
3考验刀工的时候到了，柚子皮皮切成丝，当然也是越细越好；
4清水（可以加少许盐）泡皮丝10min，祛苦涩，可以嘴咬一下味儿，如果还是很苦可以泡久点；
5柚子果肉撕下备用，不能带皮和白茎，要不会很苦；
6到这一步，家里总有只贪吃猫来抓食，一个柚子就剩这么点了；
7所有食材图，一个柚子肉、泡好的柚子皮丝，半碗冰糖，一瓶橙花纯蜂蜜，一大碗清水；
8锅内倒入清水，以浸过柚子皮、果肉为佳，加皮丝冰糖煮10min； 然后放入果肉，继续小火熬制40-60min，期间要不定时的搅动，以免粘锅；
9收汁出锅冷却，再倒入蜂蜜，一定不要一出锅就混蜂蜜啊，纯蜂蜜在高温环境下，会破坏它的生物酶，流失活性，食用易上火，得不偿失呢，最好的温度不宜超过40℃… 好了就可以装罐了，放入冰箱3天，就可以随食随取了～
小技巧
纯蜂蜜（制品）冲水，一定不能超过40℃了，高温会破坏酶的活性，就失去了原蜂蜜保健美颜的效果… 本家有天然纯蜂蜜，自家蜂场产的，有需要可以找我哟～
