原料
软化好的黄油: 60g， 细砂糖或者糖粉: 40g， 盐: 一丢丢， 蛋黄: 一个， 香草精: 1/8 Ts， 低粉: 95g， 可可粉: 5g， 红丝绒使用色膏: 适量
步骤
1软化好的黄油打散 加入盐和糖打至蓬松的状态 颜色变浅一点点就可以了 不要打太发
2接下来加入蛋黄和香草精 拌匀期间用刮刀挂一下碗边 确保蛋黄和黄油混合均匀
3所有干粉材料过筛 用切拌的手法拌到看不见干粉颗粒就可以了
4加入色膏 用手捏匀
5夹在两张油纸中间擀平 建议厚度5mm 此时面团粘手 冷藏30分钟让他冷静一下 ✧(≖ ◡ ≖✿)
6凹造型...
7烤箱提前十分钟预热 180度12分钟
8自由发挥装饰饼干啦 原po的装饰方法 白巧克力涂在顶端 粘上椰蓉 就是圣诞袜啦?
9Merry Christmas ?
小技巧
Tips 1. 黄油需要软化到软膏状，就是用刮刀可以非常轻易的拨开 如果像我一样在冬天 没有暖气的南方（hhhhh）就可以试试隔水软化法 但是不要软化过头，40度的水温差不多够了 当黄油化成液体 就需要回冰箱冻一下了 【建议提前几天拿出来室温软化 隔水不好操作 容易软化过头】 2. 我喜欢把干粉材料两次加入面糊 方便混匀 3. 每一盘形状大小最好都是一样的，尽量不要不同的花样放在一起靠 不同花形，它的厚度大小都不一样，需要烘烤的时间也不一样， 否则烤会出现一些熟透了，一些还没熟的情况出现。 4. 糖霜装饰也不错 如果像我一样直接做三份 剩下的蛋清可以直接用来做糖霜哟✧(≖ ◡ ≖✿)
