原料
高筋面粉: 300克， 蔓越莓: 若干， 黄油: 20克， 砂糖: 30克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 5克， 盐: 2克， 牛奶: 130克
步骤
1除了蔓越莓和黄油以外都放在一起，和面（用后油法）然后放置温暖的地方发酵20分钟
2然后加入黄油，继续和面➕摔打，我是用了40分钟的时间揉面，然后放置烤箱中发酵，直至面团的两倍大拿出。
3发酵好后，拿出来排气，把面团分成三等分，醒发15分钟
4然后把若干个蔓越莓干放到面上，卷面方向从上到下。然后放到磨具里
5将放好的面放到烤箱里发酵45分钟，最好当上一碗热水，以免发完的面会干。
6将烤箱火调制上火180下火160，10分钟后面包表面上色，盖上锡纸，一共烤25分钟。
7烤面包的火也取决于烤箱，第一次做可能温度上会有差异。揉面也是关键，一边揉一边摔打，然后用双手从面的中上部像两边扒，这样面做出来面包会起层。
