原料
高筋粉: 290g， 全蛋液: 30g， 牛奶: 110g， 淡奶油: 43g， 糖: 30g， 盐: 3g， 酵母: 冬天5-6g，夏天2-3g， 黄油: 30g， 蜜豆馅: 150g
步骤
1将牛奶、淡奶油、全蛋液、放入面包机，糖与盐对角放，再放高粉，然后在面粉中间挖个洞把酵母埋进去，启动和面程序20分钟，放入黄油，再和面20分钟，最后按发酵1小时。面团发到2倍大。
2手指沾面粉在中间撮个洞，洞孔不回缩，不塌陷就发酵好了。
3排气后揉到出膜，然后三等份，每份都擀开，再卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4松弛好的面团再次擀开成长条，散上红豆，再卷起来，卷口朝同一个方向放进模具里。
5放进烤箱二次发酵，下面放碗热水，发酵到九分满即可。
6预热烤箱180度，预热的时候在面团上涂上蛋液。
7预热好了之后，将面团放进去，烤箱为170度，上下层，烤40分钟。在10分钟左右的时候看一下上色情况，如已经上色就盖上锡纸。
8烤好后，趁热脱模！
